おにぎり わ あざみ野
神奈川県横浜市青葉区あざみ野にある「おにぎり わ」。お米と具材にこだわり、一つひとつ丁寧に手握りしたおにぎりを提供するお店です。自家製具材や季節の食材を取り入れた30種類を超えるおにぎりに加え、手作りのお惣菜やお弁当も展開。どこか懐かしい、家庭の温もりを感じる食のひとときを届けています。
一つひとつ心を込めて。手握りだからこそ生まれるおにぎりの温もり
日本の食卓に古くから親しまれてきた「おにぎり」。
お米に具材を包み、海苔を巻く。シンプルな食べ物だからこそ、素材の選び方や握り方によって、それぞれのお店の個性が表れます。
横浜・あざみ野の「おにぎり わ」が大切にしているのは、お米と具材にこだわり、一つひとつ心を込めて手握りすることです。
おにぎりは、ふんわりとした握り方で仕上げています。毎日の食事として親しまれる身近な存在だからこそ、素材の味わいや手作りの温かさを大切にしています。
お店が目指すのは、どこか懐かしく、ほっとする故郷の味。
特別な日の料理とは少し違う、日常の中で自然と手が伸びる食べ物。そんなおにぎりに、手仕事ならではのひと手間を重ねています。
お米と具材を組み合わせるというシンプルな料理だからこそ、素材そのものと向き合うことが欠かせません。
手作りのぬくもりと食材の和を大切にする姿勢が、「おにぎり わ」のおにぎりづくりを支えています。
毎日30種類を超えるラインナップ。自家製具材と季節の味わい
「おにぎり わ」のもう一つの特徴は、具材の豊富さです。
店頭には、自家製具材を含む30種類を超えるおにぎりが並びます。
おにぎりの定番として親しまれる味わいに加え、オーナーが手作りする自家製具材や、季節ごとの食材を取り入れたメニューも展開しています。
具材は、店内で一から仕込むことを大切にしています。
素材を選び、手間をかけて仕込み、お米と組み合わせる。おにぎりという一つの料理の中に、食材へのこだわりと作り手の工夫が込められています。
また、季節によって異なる食材を取り入れていることも特徴です。
日本には四季折々の食材があり、同じお米でも、組み合わせる具材によって異なる味わいを楽しむことができます。
おにぎりは、具材を変えることでさまざまな表情を見せる食べ物です。
「おにぎり わ」では、その自由さを生かしながら、定番の味わいと季節ならではの味わいを届けています。
いつものお気に入りを選ぶ楽しさも、普段とは違う具材を選ぶ楽しさもある。
豊富な具材を通して、おにぎりという身近な食文化の幅広さを伝えていることも、お店の特徴の一つです。
おにぎりだけではない。手作りのお惣菜で届ける「おふくろの味」
「おにぎり わ」が手作りにこだわるのは、おにぎりだけではありません。
店内では、おにぎりと一緒に楽しめるさまざまなお惣菜も提供しています。
きんぴらごぼう、かぼちゃ煮、ひじき煮、玉子焼き、鶏のから揚げなど、家庭の食卓になじみのある料理が中心です。
大切にしているのは、一つひとつ手間をかけ、店内で丁寧に作ること。
食材を使い、調理を重ねて仕上げる家庭料理には、華やかな料理とはまた違う親しみやすさがあります。
おにぎりを主役に、お惣菜を組み合わせて食事にすることもできます。
また、お惣菜を日々の食卓に取り入れることで、普段の食事にもう一品加える楽しみ方も考えられます。
おにぎりだけで食事を済ませたいときも、いくつかのおかずと一緒に味わいたいときも、それぞれの食事の場面に合わせて選べることが特徴です。
「おにぎり わ」が届けるのは、料理の種類だけではありません。
どこか懐かしい、家庭で作られた料理を思い出すような味わい。
手作りの温かさを、日々の食事の中へ。
そんなお店の姿勢は、おにぎりだけでなく、お惣菜づくりにも表れています。
会議やロケ、集まりの食事にも。用途に合わせて選べるおにぎり弁当
毎日の食事に加え、「おにぎり わ」では、おにぎりを中心としたお弁当も提供しています。
会議やロケ、友人同士の集まりなど、さまざまな場面で利用できるおにぎり弁当です。
特徴は、希望や予算に応じて、おにぎりとおかずを組み合わせられること。
お弁当は「各種おにぎりの価格＋おかず」を基本とし、予約に応じて作っています。
おにぎりの具材が豊富なため、食事をする場面や好みに合わせて選べることもポイントです。
例えば、仕事の合間の昼食では、手軽に食べられるおにぎりが重宝する場面があります。
会議や集まりで複数人の食事を用意する際にも、主食とおかずを組み合わせたお弁当は選択肢の一つとなります。
おにぎりは日本人にとって身近な食べ物でありながら、組み合わせによってさまざまな食事の形をつくれる料理です。
「おにぎり わ」では、その特徴を生かしたお弁当づくりにも取り組んでいます。
なお、おにぎり弁当の注文・予約は電話のみで受け付けています。利用を検討する際は、あらかじめ希望する内容や予算を整理しておくとよいでしょう。
横浜・あざみ野から、手作りの食文化を届ける
お米と具材を組み合わせ、手で握る。
おにぎりは、日本の食文化の中で長く親しまれてきた料理の一つです。
「おにぎり わ」は、そんな身近な食べ物だからこそ、まだまださまざまな可能性があると考えています。
具材の種類を工夫すること。
季節の食材を取り入れること。
お米や具材の味わいを大切にすること。
そして、手作りの温かさを忘れないこと。
一つひとつは日々の仕事の積み重ねですが、その工夫がお店ならではのおにぎりづくりにつながっています。
「おにぎり わ」が大切にしているのは、手作りのぬくもりと食材の和を守りながら、さらなるおいしさを追求することです。
自家製具材を用いたおにぎりや、家庭の味を思わせるお惣菜、用途に合わせたお弁当まで。
横浜・あざみ野という場所で、おにぎりを中心とした食の楽しみを届けています。
毎日の朝食や昼食に、仕事の合間の食事に、誰かと集まる日の食事に。
身近なおにぎりを、素材と手仕事から丁寧につくる。
その積み重ねこそが、「おにぎり わ」のお店づくりを形づくっています。
店舗情報
- 店舗名： おにぎり わ あざみ野
- 所在地： 神奈川県横浜市青葉区あざみ野2丁目12−1 丸善ビル 1F
- 業種： おにぎり・お惣菜・お弁当の製造販売
- 主な商品： 手握りおにぎり、自家製具材のおにぎり、お惣菜、お弁当
- おにぎり弁当： 予約対応（電話予約のみ）
- 運営会社： 株式会社 Peace Beautiful
- 公式サイト： https://onigiriwa.jp/
